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第一次酿酒的成功，虽然成品味道只能算是差强人意。
但那辛辣中带着微甜、喝下肚后暖意融融的感觉，却给张大山一家带来了莫大的鼓舞。
更重要的是，它验证了《天工开物·曲糵》篇中记载的技术的可行性。
也证明了将普通粮食转化为高附加值产品的可能性。
张大山敏锐地意识到，这或许是继药材之后，又一条可以为这个家带来稳定收入的“开源”之路。
当然，想要将这粗糙的米酒变成能拿出去卖钱的商品，还需要大量的摸索和改进。
但至少，方向是明确的。
而且，就算暂时不为了卖钱，光是为了改善自家的生活品质，这酿酒的活计，也值得继续下去。
于是，在与家人商议之后，张大山决定，将酿酒作为一项常规的家庭生产活动固定下来。
