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茶汤入喉时，陈峰看见茶苗根部的腐叶下，竟冒出了一点嫩红。他忽然想起老汉说过，茶树要三年才成材，可这开平镇的百姓，等得起三年吗？
转年清明，茶棚里的五株茶树抽出了新芽。陈峰天不亮就带着几个婆娘蹲在棚下，手里捏着绣花针般的小竹片：“看好了，要采‘一芽一叶’，就是顶尖这芽，带着底下一片嫩叶，不能用指甲掐，要轻轻提下来。”
张屠户家的闺女笨手笨脚，掐断了好几根芽尖。陈峰拿过她掌心的嫩叶，放在鼻尖轻嗅：“你看，芽尖带绒毛，这是好茶的样子。掐断了伤口会发黑，炒出来就有焦边。”
午后炒茶时，石头往灶里塞了把湿柴，浓烟顿时呛得人咳嗽。陈峰夺过柴火扔出去：“说了要用干松枝！火要像孩儿的屁股，不温不火才行！”他抓起一把鲜叶抛进锅，手腕翻转间，叶片在铁锅里划出翠绿的弧光。
“翻茶要像摇蒲扇，手腕用力，别让叶子贴锅底。”他额头渗出细汗，却顾不上擦，“王老爹说，炒茶分‘青锅、摊晾、辉锅’三道，咱没那么讲究，但至少得炒到叶子卷成条，手一捻就碎。”
黄昏时，第一锅新茶出锅。陈峰摊开手掌，青黑色的茶叶在暮色中泛着油光。他取来粗瓷碗冲泡，见茶汤清亮，叶底舒展如雀舌，忽然想起京城琉璃厂的茶肆，那里的茶盏要配白玉托，而开平镇的百姓，只能用豁了口的陶碗。
“大人，这茶能换多少粟米？”老丈的儿子捧着茶碗，指尖沾着金黄的茶渍。
陈峰望着远处翻耕的田地，那里即将种上第二季玉米。他端起茶碗，看茶叶在水中浮沉：“等秋天商队来了，咱让他们看看，开平镇不光有黄金粮，还有这碧莹莹的‘绿金子’。”
陈峰蹲在茶垄间，捻起一片半老的叶子，对目瞪口呆的茶商说：“明年开春，咱要让这开平镇的山梁，都种上茶树。您瞧着，将来从这里运出去的茶，能香飘整个北境。”
