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安抚一阵。
钦差一行有礼有节，对村民秋毫无犯。
加上张二狗等人竭力宣扬，灶户们终于相信，这位秦大人，是来给他们解决问题的。
张家三叔公赶忙领着崇祯，参观海边多个盐池。
不得不说，华夏人民智慧令人惊叹，一连串池子，组成由海水变成食用盐的完美工序。
大明晒盐法与蒸煮法相结合，于海滩设置围堰，涨潮前将闸门打开，海水涌入蓄水池，退潮时关上，便将海水留住。
而后通过水车，将其抽入蒸发池，二者连接的沟渠中布有砂砾层及芦苇，如此可大量过滤杂质，再通过长时间日晒蒸发，形成较高浓度卤水。
下一步将卤水抽入结晶池（盐田），经过充分暴晒，形成结晶体。
倘若工序到此就结束，那么所得之物便乃粗盐。
为得到更纯正生成物，也就是所谓精盐，还得用水进一步稀释，再度筛除杂质，形成精卤水，加以铁锅烧煮，从而获取精盐。
