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四鲜果：香蕉、葡萄、龙眼、西瓜
四蜜饯：蜜饯青梅、蜜枣、桃脯、苹果干
四干果：花生粘、松子糖、怪味豆、炸杏仁
跟桌饽饽四品：玉露霜、绿豆糕、茯苓饼、苏叶饽饽
四冷荤：白斩鸡、炸玉春棒、凉拌赤贝、百花鱼冻
四小菜：八宝菜、虾油黄瓜、疙瘩樱、泡菜
四炒菜：酱爆鸭丁、黄金肉、糟熘鱼片、炒鲜蘑
四大海：奶汁鱼肚、（随主菜烩碗：烩荸荠、烩葛仙米）晚香玉羹（随主菜烩碗：烩百合、烩丝瓜）、蟹肉海参（随主菜烩碗：烩虾丁、烩蛏干）、桃花泛（随主菜烩碗：糖溜李子，糖溜山药）
点心两道：炸春卷、拌撒条。
（注：四大海加点心两道，可以更换为同档得胜包加苏盘，又或挂炉烤鸭一套，加松针烤鸡一只，烤乳鸽两只）
