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“宁经理的话的确有启发性，我也受到了一点触动。其实说起来，咱们南城的烹饪优势和宫廷御膳还是扯得上联系的。‘爆’且放一边不说，这涮锅子可据说是皇帝发明的，但到底是忽必烈还是努尔哈赤，就不清楚了，老百姓说法不一。不过能确定的，是‘烤’绝对和宫廷有关。因为清朝是游牧民族入主中原啊，无论满族，还是蒙族都有烧烤。我听‘聚德全’做报告，他们也说，这挂炉烤鸭的技法就是从清宫那个叫……叫……挂炉局里传出来的。说早先，他们店里还卖过烧小猪，甚至还有人跟说我，南方的烤乳猪就是北边的烧小猪传过去的。总之吧，我认为这烧烤是肯定可以打着宫廷的招牌上大席的……”
而这一下又继续刺激了天坛园长的发散思维，园长再度又做了补充。
“这一说猪，我又想起一件事来。满族以‘祭神’为名，有一种隆重的吃肉大会。将猪的肉、头、蹄、肝，血肠一锅煮熟，见者分吃。紫禁城坤宁宫就是皇家祭神的地方，坤宁宫有两口大锅，专煮祭神肉，祭过神的肉又叫福肉。咱们砂锅居的白肉，据说就是坤宁宫的太监将宫中吃不了的福肉偷盗发卖，才成全起来的买卖。我看咱们就可以在这方面做做文章嘛……”
待园长说完，场中立刻响起一片赞誉之词。
大家无论对园长，还是金处长，全都众口一词表示钦佩。
口称二位领导学识渊博，听了让人长见识。
不用说，现场的气氛到此为止，就更热闹了。
以至于宁卫民谈及最后一项，怎么打广告，怎么找客源，怎么去丰富接待内容。
开始彻底呈现了畅所欲言的状态，众人全都集思广益地给出主意。
