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可以说，如今这两处饭庄不但拥有了属于他们自己独特的御膳名目和菜肴特色，也培养出来了相当雄厚的厨师力量。
以至于旁人只能效仿，只能崇敬。
谁都得承认，他们就是宫廷菜当之无愧第一和第二。
其四，就是综上所述，全部这些优势汇集在一起，导致这两家饭庄名满京华，甚至享誉海外。
别说京城人无人不知无人不晓，就是许多在外国流传的华夏美食书籍和纪录片，也几乎都有这两家饭庄的名字和其代表菜。
那都是名气大的好处，有人主动给做免费的广告啊。
所以在游客的客源上，这两家饭庄可是占足了便宜了。
来华的外国人，有许多都是奔着这两家饭庄而来。
那么作为新办的饭庄，想要从中分一杯羹，与之比肩，实属不易。
