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汪大东充分考虑了大陆公民此时的消费能力，以及当时的津门还不具备做西餐条件的条件。
最终做出了暂时只提供简单的炸鸡块、几种三明治和汉堡包的决定。
这点可以说与宁卫民经营斋宫咖啡厅的策略不谋而合。
两三元一个的三明治、汉堡包套餐，或是三四元一份鸡块套餐，刚刚好够得上此时国人的消费能力。
虽然对比国人此时六十元左右的月薪，仍旧略显昂贵。
但大洋彼岸的异国风味带来的新鲜感，又无形中提升了西式快餐的吸引力。
那么无论青年男女约会，或是大人偶尔满足一下孩子，都会愿意为了尝尝鲜儿，付出稍显不菲的代价。
事实上也正是如此，胡姬花快餐厅正式开业当天，在盛大隆重的开幕剪彩仪式过后。
餐厅内很快就变得座无虚席，就连外卖窗口排了三百米的长队。
当天接待顾客近两千人，晚上八点钟，营业额突破八千元。
