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根据《天工开物》内部记载,盐产大致分为海、池、井、土、崖、砂石这六种。即——海盐、池盐、井盐、土盐、崖盐以及矿石盐。大规模量产自然是以海盐为主。

再以日晒法制取。

大致步骤也就是利用滩涂,开辟盐田,再在自然涨潮时将海水引入盐田,经不断日晒风吹,盐田中的海水不断蒸发浓缩,达到饱和状态析出晶体,便得到了基础海盐。

最最最大的特点——

产!量!大!

毕竟海水这玩意儿……

某种意义上的取之不尽用之不竭。

奈何沈棠这块地盘并不临海,莫说海水,要是啥时候老天爷心情不好,她这边不提前做好防旱预备手段,或许要到处钻井取水才能勉强渡过难关,哪还有海盐啊。

民间食用的多是矿盐,制取工艺落后,产出的粗盐色泽驳杂,滋味怪异苦涩。

至于井盐?

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