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拆烩鲢鱼头的汤汁固然鲜美,蟹粉狮子头也非常下饭,但是人的胃容量是有限的,如果把珍贵的吃主食的机会浪费在这两道菜上,就有点对不起即将端上来的扒烧整猪头了。

三头宴的三头如果要分个座次,扒烧整猪头是绝对当之无愧的第一头。

看价格就能看出来,当年黄记还单卖三头宴的时候,扒烧整猪头的价格比剩下两头多一个零。

正常情况下,吃三头宴扒烧整猪头是要第1个上菜的。

这是第一头。

但今天其实算是内部聚餐,上菜顺序就没有那么讲究。有什么上什么,什么好吃怎么上,扒烧整猪头迟迟没有上来,想必是今天的猪头特别大,所以处理起来稍微麻烦了些时间没有把控好。

至于秦淮为什么知道今天的猪头特别大·

他上班的时候看到了。

好大一个大猪头,黄胜利从昨天晚上就开始处理了,中午做完点心秦淮差点没忍住过去偷吃一口。

刚才吃菜的时候秦淮这么矜持,为了也是还没有端上来的扒烧整猪头。

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