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当然,不爱做不代表不做。据郑思源透露,郑达每年过年必做酒酿馒头,因为当年江卫今在的时候,酒酿馒头是大年三十必吃主食。

酒酿馒头现在是秦淮的招牌点心,他也做得很好,但是秦淮知道在这道点心上他没有太多上升的空间了。

因为他没有见过更好的。

这么说虽然有些离谱,因为理论上来说,一个厨师所制作的点心和菜品,可以直观反映出他目前的水平。

厨师有A级的水平就能做出A级的菜品,有S级的水平就能做出S级的菜品。现在秦淮的水平只有B级,所以完全凭借自己的能力做出来的点心的最高等级也只能是B级。

但是秦淮觉得对自己而言,菜谱的等级比自己的能力更重要。

他很需要有一个优秀的案例在前面放着,让他知道该怎么做,该朝哪个方向做。

在获得三丁包的菜谱之前,秦淮做了很多年的三丁包,这种肉馅的包子是秦落的最爱。

就算秦家早餐店不卖,每逢周末、放假、逢年过节,或者秦落难得考试考得好秦淮都会做,而且一做就做很多的量,可以放在冰箱里冻着让秦落一次性吃个够。

论练习的量,三丁包和四喜饺在秦淮这绝对是一骑绝尘的。

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