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蟹黄烧麦有那么好吃吗？好吧，有。
如果真的不上班的话还是很值得一蹲的，龚良在对面小区里有房子，最近一直住对面小区，很近。这种学生当小工，师傅吵架，围观群众自备小板凳的奇妙生活一直持续了6天。
并不是第7天开始秦淮就不当小工了。
小工还得继续当，虽然他已经开始尝试给蟹黄烧麦的调馅，但是处理食材必须由他全权负责。主要是第7天发生了一件非常重要的事情。
一件和蟹黄烧麦没有太大关系，但是和其它很多点心有巨大关系的事情。秦淮的发面升级了。
高级发面！
秦淮在远赴姑苏，先刻苦练习一段时间火候，又刻苦练习一段时间调味后，终于天道酬勤，皇天不负有心人，在他的努力练习之下发面成功从中级升到了高级。
这何尝不是一种进步呢？
秦淮是在揉最后一批酒酿馒头的面团的时候，意识到自己的发面升级的。这种升级的感觉很玄妙。
中级升高级的感觉比初级升中级更加明显，没有夸张到感觉瞬间打通了任督二脉领悟绝世神功的地步，但揉面的时候确实更有感觉。
