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“你们先趁热吃吧,晚一点再做。”

“没事,干干完,抹上盐巴放着就好了。”

叶耀东知道步骤,就是干不来,做这个需要经验老道的人,盐巴用量也讲究,不然光知道步骤也不一定能做出来。

这个抹上盐静置24小时后,再转移到橡木桶中,交错地再铺上盐,再用重物压住,随时间过去再慢慢减轻重量。

过程中鯷鱼产生的汁液会浮到表层,再把汁液搜集到大缸中,置于阳光下日晒四五个月。

光是这样还没完,到了十月底、十一月初的时候,所有汁液都要再重新倒入装有鯷鱼的木桶中,从桶子底部让汁液慢慢地滴出来。

最后再用纱布过滤,到了明年初的时候就能享用了,这是制作最快的方法。

“都抹上盐巴就可以了吧?我来吧。”

附近乘凉的邻居原本就在那里好奇的看着,见他提了两个篮子过来,鼻尖也闻到了鸡汤的味道,忍不住多嗅了两下。

“阿东这是送鸡汤来了?”

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