第212章 此心安处是吾乡 (第5/7页)
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喝了一口，醇香入喉，赵飞扬的神经终于得以放松。
徐颖道：“感觉如何？”
赵飞扬道：“青草的气息，春天的味道。”
徐颖莞尔笑道：“中华的茶道文化重在去除茶中的草气，而日式抹茶追求得是尽可能保存其中的青草本味。”
赵飞扬道：“日式茶道也是源自我国大宋的点茶。”
“不错，抹茶起源于大唐，兴盛于宋，衰落于明，明朝以后，开始流行散茶冲泡，点茶技艺逐渐衰落，甚至连茶筅也无人使用了，反倒在霓虹兴盛至今。”
赵飞扬点了点头，他在这方面研究不深，自从走上从政的道路，他很少关注其他。
徐颖扬起手中的茶筅，提起宋徽宗赵佶在《大观茶论》中，专门对茶筅有一段说明，茶筅以劲竹老者为之，身欲厚重，筅欲疏劲。本欲状面未必眇。当如剑尖之状。盖身厚重，则持之有力，易于运用。筅疏动如剑尖，则出拂而浮沫不生。
赵飞扬听得非常认真，徐颖这番话看似讲解茶筅的选择，可实际上却在提醒自己为官之道。
盖身厚重，则持之有力，易于运用。
