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“为什么我的这份里面不撒盐?”安悠悠质问。

“你的粥里本来就有咸鱼,咸鱼是用盐腌的不缺盐。这些是最便宜的粗盐,又苦又咸,你的咸鱼上的盐比这包粗盐质量好多了。”江卫国无奈解释。

安悠悠这才满意:“那当然,我这个咸鱼可是一铜板一块的高端货,比那些一铜板两块的好多了!”

江卫国:……

江卫国默默煮饭,不再言语。安悠悠就蹲在两个陶罐边上等着,其余小弟不敢和老大一样靠得这么近,只能远远的蹲着,手上捧着平分的豆子时不时吃一粒,眼睛直勾勾地盯着瓦罐默默咽口水。

随着时间的推移,两个瓦罐里煮着的食物的香味越发浓郁。秦淮发现江卫国的厨艺的确还可以,能进酒楼里当杂工还是有些本事的。

属于安悠悠的那个瓦罐本质是咸鱼豆子粥,瓦罐下的木柴火很大,沸水滚粥把咸鱼煮得分离,原本令人嫌恶的鱼腥味已经完全被米粥包裹住。无论是豆子还是白米都煮得很软烂,几乎每一粒米都被煮开了花,浓浓的米香混杂着豆杂香,再加上淡淡的咸鱼味,闻上去居然会让人觉得有几分像海鲜粥。

这个火候水平相当出色。

至少比秦淮强多了。

另一份大杂烩看上去就没咸鱼粥这么漂亮了,食材太多太杂,而且都不是什么好东西。乞儿们捡回来的烂菜叶子是真正物理意义上的烂菜叶子,连菜市场的门都进不去的那种,再加上没怎么提纯过的粗盐,这锅大杂烩能让现代人咽的下去就算成功。

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