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早上5点30分。
“来，四喜汤团出锅了。大家今天早上都辛苦了，先吃点汤团垫垫肚子。安悠悠，刚才煮汤团的时间你都记住了吧，四口锅煮四种汤团，不要怕煮多。”
“从5点50分就开始煮，煮完之后盛出来一定要放凉3分50秒，不然客人吃的时候要是烫伤了不好交代。”
“包好的三丁包、五丁包，6点再开始上锅蒸。刚刚切的萝卜都留着，等会我要做萝卜糕。”
“陈安，你过来一下。”
“我刚刚发给你的图片收到了吧？四喜汤团的肉馅就要按照这个标准来做，刚才剁的肉馅不行，包子馅可以凑合四喜汤团的肉馅一定不能凑合，刚才的肉馅再剁点肥膘进去，拿去给我爸或者你包包子。”
秦师傅手上端着四喜汤团，边吃边给叫得出名字，能用的得力干将分派任务。
安悠悠怕自己记不住，还专门拿了便签纸，把秦淮吩咐的东西写在便签纸上贴在墙上。
秦淮难得起这么早，煮三丁包馅料的时候更是把自己煮饿，现在端着四喜汤团狼吞虎咽地先吃两个，见大家都很拘谨没吃，才道：
“都吃啊，第1锅煮出来就是给大家吃的。”
