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在黄安尧的理解里，四喜汤团真的算不上什么非常高端的点心，它就是很普通的平价点心。它的下限很低，上限也不高，是可以随时出现在街头巷尾偶尔吃一吃觉得还行的点心。
这种点心有什么好练的？
秦淮在黄记交流这么久，大家多少都清楚秦淮练点心的习惯。
他练点心，说明这个点心有很大的提升的空间。
秦师傅虽然喜新厌旧、见异思迁、见一个爱一个了一点，但是业务能力绝对是有目共睹的。只要是秦师傅疯狂练习过的点心，那最后都是取得了很好的成就的。
秦师傅会练，说明这个点心有提升的价值，突破的空间。
这是秦师傅甄选，很多时候大家不知道这个点心能怎么突破，但是只要秦淮练了，大家就坚信不移的相信这个点心以后一定能突破。
郑思源是这个理念的头号信徒。
现在郑达已经不练四喜汤团了，每天中午下了班就溜。郑思源懒得跟他爸吵，家里冰箱的四喜汤团少了很多，郑思源亲妈和亲姐吃汤团的压力也小了很多。
不用再闻百果馅汤团色变，也不会再逮到机会就给别人送汤团。
