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“对啊,我到现在为止。还不知道这个装置的运行原理。”公输仇很无奈的说道。
“现在我就告诉你们原理。”秦峰笑着解释道,“其实很简单,就是利用酒气。
大家都知道水被煮沸后,会有很多的水蒸气,水蒸气上面放块木板就会被水蒸气打湿。
如果是密封的空间,这水蒸气到达木板上后,就会形成水珠,然后再滴落在水里。
所以天锅的底部是圆锥形的,水滴形成后,会顺着柱体流到尖锐之处。
最后滴在事先放好的竹管里,穿过甑桶孔,将酒液引流出甑桶外的空酒坛里。
所以竹管一定是内高外地。
另外天锅与甑桶之间,竹管与甑桶孔之间,都必须用布垫密封,防止漏气。”
众人瞬间明白了这个原理。