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高碎是老北京的一种特有茶叶,又称为劳保茶,实际上是茶叶店筛茶时被舍弃的茶叶末,放在现在本是留之无用的东西,在老北京时期,却是买不起好茶,又偏爱喝茶的贫苦人民非常喜爱的茶饮。

高碎茶虽然失了形,样子不好看,但仍然是好茶,冲泡后香味丝毫不差,能享受到茶的清香。在几十年前的老北京,物质比较匮乏,人们招待客人也会选用高碎茶,茶叶店出售高碎时也会谓之为高级茶叶末。只不过这种茶冲过一水之后,茶叶味也会消失殆尽。

哪怕是到了现代,在前门大栅栏街的张一元总店,每年也会有老北京高碎出售,只不过是一年一次,六百个排队号码,刚一开门,就会被早就排在那里的市民抢购一空,有的在凌晨四五点钟就提前排在了那里,生怕去晚了买不到。

老北京人最“乐于”排队。上个世纪五六十年代,北京城里几乎无处不排队。人们见队就排,往往是先排上队,再问排的是什么队?买什么的排队?

大到冬储大白菜,小到商店买豆腐,芝麻酱,高碎,几乎是无处不排。哪怕是天桥大剧院跳芭蕾舞《红色娘子军》,小年轻的也大半夜的守在剧院门口,穿着大厚棉袄,仨俩一堆儿,等待着早上售票口一开门儿,一拥而上的上去买票。

叶晨泡好了茶叶末,回到了屋里,用小水杯盛出了一杯,然后坐在炕头,喝着茶,看着书,那叫一个惬意。

正在这时,门口传来了娄小娥的声音:

“叶晨,吃了没?没吃赶紧过来我屋,许大茂等着你喝酒呢!”

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