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众人当即走至公厨，今日非课试之日，果真饭菜不过平平。
太学原来只有两百人，近来扩充到七百多人，故而经费却不够。平日里摊在学生身上一个月饭钱也不过三百文，平均一日十文。
故而胡瑗等太学讲师从自己的俸禄里掏钱，在逢三，八的课试日，给学生加餐。
与州学县学分餐不同，太学是合餐，一舍一桌，桌上摆着一木桶，里面大约是两升多的米，大约一人不到五合米，还有些咸菜。
至于一人一个陶罐里面盛着米汤，其余是五合米饭，但有一道菜与州县学里相同，那就是蒸茄子。
几条白蒸茄子切成两半，白瓤上浇了醯酱，味道着实不错。
不过说到吃茄子，就得讲讲朱熹他老人家了。
朱熹在武夷山讲学时，平日与学生们就吃脱粟饭与茄子。有一日一名叫胡纮千里迢迢来拜访朱熹，朱熹就给他吃茄子加脱粟饭。
胡纮那个气啊，逢人就说‘此非人情。只鸡尊酒，山中未为乏也’
