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王昌赞道:“董将军真忠臣也。”
“梁王曾言愿‘夷夏俱安’。”董武脸色一正,道:“他若一直践行此志,我便保他。”
见王昌没什么回应,董武指着宫人正在往上端的一道菜肴,道:“梁王无分胡汉,皆视为赤子。此肴名‘胡炮肉’,府君应不陌生吧?”
恰好有宫人端到二人面前,王昌闻言苦笑,道:“此为乌桓美食,如何不知?”
“炮”,毛炙肉也,裹物烧也。
最开始东胡人炙烤肉时,直接把肉连皮带毛一起投入火堆,搞得焦臭难闻。
胡人文明水平低,但也知道这样实在太难吃了,于是想了个变通办法,用泥巴糊住肉,丢进火堆或者在地上挖个火坑烤,这样就好吃多了。
传入汉地后,胡汉交融之下,此菜又有了新变化:取一岁小羊,杀了后切肉成薄片,加入豆豉、姜、葱、椒、盐等调味品,一起塞入洗干净的羊肚内,缝好,再放入地上的火坑中,覆以火灰,再在上面架柴烧——叫花鸡的手法与之非常类似。
“胡炮肉能登宁朔宫大雅之堂,可见梁王胸襟开阔,并无迂腐之见。”董武说道:“晋帝会食胡炮肉么?”
王昌想说晋帝还吃胡饼吃死了呢,搞不好真吃过胡炮肉,但他不愿扫董武的兴,只道:“确实。”