第597章 脸疼 (第5/10页)
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无非是他的烤肉虽粗糙，却是彰显男儿血性的吃食，要胜过香嫩的炙子烤肉一筹啊。
“张大勺”的调料虽好，可越精细越少男子气概。
丝毫不出意外，他这一张狂，“张大勺”就看不过去了。
老头儿正吃着第二串呢，立马就放下，而且挑眼了，拿手指头一点他鼻子。
“哎哎，你先等等吧，别吹了。就你这烤法，有问题啊。要做出好吃的菜，调料先搁后搁可有讲究。”
“比如盐，煮不易烂的东西要后搁。尤其是白肉，若先放盐，蛋白质就会收缩，味道就不好了。”
“又如放蒜，突出蒜味的要后搁，如烧茄子。鱼要活着宰，但不能马上做，鱼死了就发硬，搁段时间后会再变软，等软了之后去做味道才好。”
“你这盐显然撒早了。你最后撒盐才对嘛……”
实话实说，宁卫民对于“张大勺”的专业素养是毫不怀疑的。
可这个时候，他既不愿意低头，而且也有理由搪塞，哪儿能谦虚受教呢？
