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四鲜果:香蕉、葡萄、龙眼、西瓜

四蜜饯:蜜饯青梅、蜜枣、桃脯、苹果干

四干果:花生粘、松子糖、怪味豆、炸杏仁

跟桌饽饽四品:玉露霜、绿豆糕、茯苓饼、苏叶饽饽

四冷荤:白斩鸡、炸玉春棒、凉拌赤贝、百花鱼冻

四小菜:八宝菜、虾油黄瓜、疙瘩樱、泡菜

四炒菜:酱爆鸭丁、黄金肉、糟熘鱼片、炒鲜蘑

四大海:奶汁鱼肚、(随主菜烩碗:烩荸荠、烩葛仙米)晚香玉羹(随主菜烩碗:烩百合、烩丝瓜)、蟹肉海参(随主菜烩碗:烩虾丁、烩蛏干)、桃花泛(随主菜烩碗:糖溜李子,糖溜山药)

点心两道:炸春卷、拌撒条。

(注:四大海加点心两道,可以更换为同档得胜包加苏盘,又或挂炉烤鸭一套,加松针烤鸡一只,烤乳鸽两只)

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