第93章 《膏液》制酱，风味独特 (第9/11页)
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孩子们常常会围在酱缸旁边，看着父亲一下下地打耙，闻着那越来越香的味道，馋得直流口水。
“爹，这酱啥时候能吃啊？”
“快了，快了。得让它好好‘晒太阳’，‘睡觉觉’，味道才能变得最好。”张大山总是这样笑着回答。
终于，在经历了漫长的等待和精心照料之后。
张大山判断，第一缸豆酱，应该已经“熟”了。
他怀着激动的心情，打开了缸盖。
一股浓郁得几乎化不开的、咸鲜醇厚的酱香味，扑面而来。
缸里的酱体，呈现出油亮的、深红褐色，质地粘稠均匀。
他用干净的木勺舀起一点，先是闻了闻，然后小心地放进嘴里尝了尝。
咸。
