第254章 酿艺日精，香引客来 (第3/11页)
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他学着爹爹的指点，改进了制曲的法子，使得酒曲的糖化力和发酵力都大大提高。
他又用那石头特意从县城高价买回来的紫铜蒸馏器。
对发酵好的酒醅，进行更精细、也更缓慢的蒸馏。
掐头去尾，只取那最是醇厚甘冽的“中段精华”。
如此一来，酿出的米酒，不仅酒液清澈透亮，如同山泉一般。
而且那酒香，也更加浓郁持久，入口绵甜，落喉醇厚，回味悠长。
比起那镇上酒馆里卖的那些寻常米酒、黄酒，不知道要强出多少倍。
就连那偶尔从府城回来的赵四海，尝过之后，也是赞不绝口。
直说这“青石春”，怕是比他以前在府城那些大酒楼里喝过的某些名酒，都还要更胜一筹呢。
至于那“张氏风味豆酱”，在栓子的手里，更是被琢磨出了不少新花样。
