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“可这名声，也是最不经糟蹋的。一旦咱们的东西出了岔子，砸了招牌，那再想把这名声挣回来，可就难了。”
“所以，从今往后，咱们各家作坊出产的每一件东西，都得给它打上十二分的精神，务必做到最好！”
他让周文轩和豆子，协助各作坊，制定了更加细致和严格的生产流程和质量检验标准。
比如花儿的布坊，每一匹布从纺线、织造到染色、整理，都有专人负责检验。
不合格的线不准上机，织疵的布不准染色，颜色不正、花纹不清的，一律不准出坊。
栓子的酒酱坊和豆腐坊也是如此。
酿酒的每一道工序，从选米、泡米、蒸煮、下曲到发酵、蒸馏，都有严格的时间和温度控制。
做豆腐的豆子要精挑细选，卤水的浓度要反复测试，压制的时间也要根据豆腐的种类精准把握。
