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张大山是总指挥和技术核心，负责制曲、配料、掌握发酵的关键环节。
铁牛负责挑水、搬运粮食和沉重的酒缸等体力活。
石头对这种需要精确控制和等待结果的活计兴趣不大，但也会在父亲的安排下，帮忙记录每次酿造的用料、时间和效果，锻炼他的观察和记录能力。
而让张大山感到意外和惊喜的是。
平日里看起来最老实木讷的老四栓子，竟然对酿酒的过程表现出了浓厚的兴趣。
每次父亲拌曲、入缸、封坛时，他都会默默地蹲在一旁，看得格外认真。
甚至还会主动上前帮忙打下手，递工具，或者询问一些关于发酵的问题。
张大山敏锐地捕捉到了儿子的这份兴趣。
或许，这孩子的天赋，就在于这种需要耐心、细致和经验积累的传统技艺上？
