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“哦,敢问大师,此茶有何讲究?”刘御史放下茶杯,虚心求教道。

“此茶产自武夷山,武夷山方圆百里,有三十六峰、九十九名岩,峰峰有岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显。陆茶圣在《茶经》中将茶树生长之土分为上中下者三,上者生烂石、中者生砾壤和下者生黄土。此茶,便是产自武夷山最高峰,悬崖峭壁的烂岩之上,名为西风烂石茶。”白云寺主持缓缓说道。

“哦,竟是如此不俗。”刘御史微微一笑。

“非也非也,此茶的不俗之处却非如此。”白云寺的主持双手合十,微微笑着缓缓地摇了摇头。

“还请大师解惑。”刘御史拱手道。

“刘大人有所不知,此茶的不俗之处在于烹茶之水。所谓茶生水,水生茶。此茶烹茶之水乃是般若泉水,在清凉圣境五台山山麓,有一泓清泉,泉名般若,该泉之水甘甜清澈,凉爽养神,涌流不息,乃是我佛门有名的圣水。取般若泉水,于大雄宝殿,诵经烹煮,方得此茶。”白云寺主持微微笑着回道。

“果然是好茶。”刘御史赞叹不已。

“善哉,善哉”高僧文殊大师听闻桌山茶水的来历后,也不由点头称赞。

“茶好,人更好。”白云寺主持微微笑着合十手掌。

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