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顺着鱼线摘钩的时候发现,鱼嘴居然在下面长着,真是长见识了。
“燕哥,你说这条鱼肚子里有鱼子酱没?”田子墨现在就关心鱼子酱,听说非常好吃,按克称重,死贵死贵的。
“呵呵,老弟,鱼子酱是鱼籽取出来加工之后才能成为鱼子酱的,而众多的鱼子酱中,圆鳍鱼,鲑鱼,鳕鱼,飞鱼等鱼的鱼卵,都是廉价的鱼子酱,只能称为鱼子酱代用品。
而取自鲟形目鱼类的鱼卵产品才能叫做鲟鱼子酱,而生长时间越长的鲟鱼,其滋味和营养价值高许多,价格也更贵。”
涨姿势了!
“这条鱼你们也不好带回去,给你们回了吧!我去拿秤。”古老板听见田子墨说鱼子酱,再也绷不住了,这条鱼按照生长周期差不多达到了鱼子酱生产的标准了,让他们拿走实在是可惜。
“老板急眼了!”田子墨说道,古老板说的不好带回去都是假的,现在这么方便。
“其实咱们拿回去也不会处理,听说鲟鱼子的加工工艺要求极高,需要在十五分钟内完成十多道工序,以保证鲜美不流失,不过,如果今天钓的多,高低整一条回去尝尝鲜。”燕山说道。
以前都是吃别人加工处理好的,现在有机会了,自己动手试试。