第545章 行业第一 (第6/9页)
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“所以我认为，唯一可行的办法是先把饭庄和职工的利益统一了。再做到赏罚分明。惩罚有多么的重，奖励就有多么重，这就叫双管其下。什么意思呢？就是说，大家帮助饭庄降低的成本，会有一部分变成大家的奖金。”
“具体说来，就拿大家今天商议的成本线为基础，往下再降低的比例。我会按照当月的具体金额，拿出一部分作为奖金发放给全体职工，作为遵守纪律的奖励。初步考虑的比例是百分之三十。”
“没错，如拿咱们上个月举例，利润达到了十八万，实际成本耗费将近十万。按你们今天说的，肯定能降低百分之三十的成本，那计算奖金的成本线就是七万。如果你们能降低到五万元。那就有了六千块的奖金可拿。”
“我的意思是这笔奖金，厨房拿两份，餐厅拿一份。所以平均下来几乎每个厨师能分小五十元，厨师组长一百二十元。餐厅职工分三十。餐厅经理分八十。如果你们能够把成本降低到四万元，那就有九千块可分了。”
“各位，我可以坦白的告诉大家，我不要虚的，只要实在的效益。所以我在乎的只有两个数字，一个是咱们饭庄整体的营业额，另一个就是利润率。这也应该成为咱们全体职工追求的目标。为达到这个目的，我宁可把节省下来的钱发给大家一部分。”
“是的，我们今天开会的目的是要降低饭庄的损失没错。可也同样是要提高大家的收入。我的目标是希望从下个月起，不但饭庄的成本得到有效改善，我也希望大家的收入能够比目前翻一倍。”
震撼！
又是语不惊人死不休的绝对震撼！
了解到宁卫民真正用意之后，除了张士慧和杜阳，这样早就了解一些内情的心腹。
其他的人全都吃惊的说不出话来了。
