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当地七八岁的小女孩，烧煤做饭十分熟练，手把手教会了她。
趁着煤球烧热的工夫，周柒柒顺手拿起洋葱，“哒哒哒”几下，切成碎末。
要知道，这卤肉饭的精髓，可全在这洋葱上。
切成丁的洋葱，下到锅里，用中小火慢慢炸，炸到金黄透亮，捞出备用。
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紧接着，把五花肉丁、香菇丁一股脑下锅，翻炒得香气四溢，再加入之前炸好的洋葱酥，一起小火慢炖，炖得软烂入味。
这过程中，原本金黄酥脆的洋葱酥渐渐变软、变透明，最后悄然融化在汤汁里，那香味，直往人鼻子里钻，勾得人馋虫直冒。
炖肉的工夫，周柒柒又煮了三个鸡蛋，轻轻敲碎蛋壳，丢进肉汤里一起卤。
大盆里的白米饭也夹在铁锅上头，热气腾腾地蒸着，不一会儿，饭菜的香味就顺着院子，悠悠飘了出去。
正值饭点，忙活了一整天的人都脚步匆匆，赶着回家。
