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原本可能只有2~3分,学了个样子。在曹桂香像教秦淮握刀那样教他勾芡的基本技巧方式,一一给他拆解,让他了解勾芡的目的是什么,你要做到什么效果,什么时候需要勾芡,什么样的菜品、什么样的食材,需要怎样的勾芡之后,秦淮其实就已经学到了5分。

5分够吗?

教臧良够了。

秦淮也不是真的要当臧良的师父,秦淮只是要把曹桂香勾芡的技巧和技法交给臧良。

这些东西即使秦淮不会,他也可以教,因为曹桂香跟他讲过,要是教错了还可以现场打视频求助。

秦淮开始了他的教学。

直接从熬蟹黄酱开始。

在秦淮不在的这些天,臧良每一天都在疯狂熬蟹黄酱。作为淮扬菜大师臧穆的亲传弟子,现阶段以秦淮为首的感觉派的最忠实信徒,真的有一点理解秦淮说的感觉是什么意思的红案厨师,臧良的天赋是毋庸置疑的。

肯定远在谭维安之上。

而臧良作为大师的亲传弟子,在能吃苦这件事情上也是毋庸置疑的。

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