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秦淮在心里给自己定的时间是一个星期。他觉得最多一个星期的时间,自己就可以彻底摆脱螃壁人的身份,在黄记找一个擅

长处理虾蟹的厨师帮自己打下手。

等到那时候就不可能像现在这样这么悠闲地做蟹黄烧麦了,一个下午慢悠悠地只做两批,还要细细品尝。这种好日子要—去不复返了。

当白案点心的学习进入需要大量练习的阶段,质就没有那么重要,取而代之的是堪比流水线生产的量。

秦淮需要做的是像做酒酿馒头那样,一批又一批不间断地制作,每个步骤之间严格计算好时间,尽可能的做到严丝合缝没有休息的空闲。

希望到时候黄记众人不会吃蟹黄烧麦吃到吐。

吃A级甚至S级的蟹黄烧麦连吃一个月是享受,吃C级的蟹黄烧麦连吃一个月可能就是折磨了。

秦淮表示他会努力的,努力在一个月之内尽自己最大的可能把C级的蟹黄烧麦刷到B级的水平,哪怕是B—都行这样大家在连吃一个月C级的蟹黄烧麦之后,就可以再连吃半个月月B级的蟹黄烧麦。

是的,秦淮打算连刷一个半月蟹黄烧麦。具体能刷到什么级别,得看螃蟹什么时候下市。蟹黄烧麦的重点是得有好的蟹黄,这个点心是时令菜。

当秦淮意识到蟹黄烧麦其实是季节限定后,他有理由怀疑当年龚良之所以只能连吃一个月蟹黄烧麦,是因为一个月后螃蟹就下市了,没有蟹黄给他做烧麦。

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